牛金财富 秋天吃鸡吃鱼，不如多吃这菜！三四样大火一蒸瞬间鲜美升级

秋日里吃饭就该吃的有营养些，毕竟咱们这味蕾刚经历一个酷暑的消磨，被这凉爽的秋风一吹可算是缓过来劲了，必须得好好犒劳犒劳它，特别是家里有小孩上学的，做饭可不能再偷懒了哦，我推荐你试试这道菜很不错。

双菇毛豆米蒜蓉蒸虾

这个菜我采用的是最健康的烹饪方式，蒸出来的可谓是老少皆宜，总共用了4样食材，有2种是均含了18种氨基酸的菌菇（杏鲍菇、金针菇）、而且还有毛豆米和大虾呢，你看这搭配算不算硬核。

并且只需大火那么一蒸不劳心也不费力、吃着菌菇嫩虾鲜弹豆粒还爽脆，营养味道全都满满当当给的足足的，在秋日里吃鸡肉鱼肉，我觉得都不如这几样搭配蒸一锅吃得舒爽。你值得一试~

所需食材：杏鲍菇、金针菇、大虾仁、毛豆米、以及生活调味品

第一步：先把双菇给处理一下，金针菇根部切一点就行了，不用再切成段直接整根的洗洗干净（把水分捏干不用焯水、避免后期出水），杏鲍菇怎么切都行，我还是建议切成像这样的薄片既有肉感还显多。

第二步：再剥些大虾仁不需要提前腌制，但记得虾仁后面开个背，既美观后面味道也好渗透其中，毛豆米剥上一大把就行了，我这里是单独把毛豆米和杏鲍菇片煮了一下，这个看个人煮不煮都行。

第三步：想吃的味道好一些就做个蒜蓉酱，我这里是自己炒的，多给些蒜蓉和米椒下锅里炒香，放些盐和生抽以及松茸鲜调个味搅匀即可，不想下锅的话还有更简易版的直接跟做料汁一样泼热油炸香，但整体味道差点自己看着做。

第四步：把金针菇摆最底层、再分别铺上杏鲍菇、毛豆米和虾仁，怎么摆好看就怎么摆，反正自己吃不用刻意太在乎颜值，只要好吃就行，这里可以稍微淋点生抽给下面的食材提前入个味（根据蒜蓉酱的咸淡酌情可加可不加），上面再铺上熬好的蒜蓉酱，送到开水锅里开始蒸。

第五步：全程大火蒸个6-8分钟即可，撒点小葱花就可以上桌开炫了，每一口都脆嫩爽滑还带有鲜弹，好上手也好吃好营养，家里的老少都能吃的美滋滋。

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